Mjuka och Fluffiga Småkakor som Smälter i Munnen
Dessa mjuka och fluffiga småkakor är rena drömmen för alla som älskar bakverk som är lätta, luftiga och nästan smälter på tungan. Perfekta till eftermiddagskaffet, fikastunden med familjen eller som en söt liten present i en fin burk.
De har en mjuk insida, lätt krispiga kanter och en delikat sötma som gör att det är svårt att bara ta en.
Varför du kommer älska dem
-
Otroligt mjuka och luftiga
-
Smälter i munnen
-
Enkla ingredienser
-
Snabb tillagning
-
Perfekta att variera med olika smaker
Ingredienser (ca 20–24 småkakor)
-
100 g rumsvarmt smör
-
1 dl strösocker
-
1 ägg
-
1 tesked vaniljsocker
-
2 ½ dl vetemjöl
-
1 tesked bakpulver
-
1 nypa salt
-
1–2 matskedar mjölk
Gör så här
1. Förbered
Sätt ugnen på 175°C. Klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa smör och socker
Vispa smör och socker ljust och fluffigt. Detta steg är viktigt för att få en riktigt luftig konsistens.
3. Tillsätt ägget
Rör ner ägget och vaniljsockret tills smeten är jämn.
4. Blanda torra ingredienser
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en separat skål.
Vänd ner det i smeten.
Tillsätt mjölk lite i taget tills du får en mjuk men formbar deg.
5. Forma kakorna
Rulla små bollar och lägg på plåten.
Platta till dem lätt med fingrarna eller en gaffel.
6. Grädda
Grädda i mitten av ugnen i 8–10 minuter.
De ska vara ljusa med svagt gyllene kanter.
Låt svalna på plåten några minuter innan du flyttar dem.
Tips för extra fluffiga kakor
-
Överarbeta inte degen
-
Använd rumsvarmt smör
-
Ta ut kakorna när de fortfarande är ljusa
-
Förvara i lufttät burk
Smakvariationer
🍋 Citron
Tillsätt rivet citronskal för en frisk smak.
🍫 Choklad
Blanda i chokladknappar eller hackad mörk choklad.
🥥 Kokos
Byt ut ½ dl mjöl mot kokosflingor.
🌰 Mandel
Tillsätt några droppar bittermandelarom.
Förvaring
-
Rumstemperatur: Upp till 5 dagar
-
Frysning: Upp till 2 månader
Näringsvärde (ungefär per kaka)
-
80–100 kcal
-
1 g protein
-
10 g kolhydrater
-
4–5 g fett
Sammanfattning
Mjuka och fluffiga småkakor som smälter i munnen är enkla att baka men känns lyxiga att servera. De passar perfekt till fika, kalas eller när du bara vill ha något sött och hembakat.