Krämig ostbulle utan bakning (5 minuters förberedelse)
Letar du efter en snabb och imponerande dessert utan ugn? Den här krämiga ostbullen utan bakning är silkeslen, fräsch och otroligt enkel att göra. Med bara några få ingredienser och 5 minuters förberedelse får du en dessert som smakar som en blandning mellan cheesecake och mousse.
Perfekt till fika, kalas eller när du behöver något sött i sista minuten.
Varför du kommer älska detta recept
-
Ingen ugn behövs
-
Endast 5 minuters förberedelse
-
Få ingredienser
-
Kan göras i förväg
-
Lätt att variera med olika smaker
Ingredienser
-
200 g naturell färskost (rumstempererad)
-
2 dl vispgrädde (kall)
-
1 dl florsocker
-
1 tsk vaniljsocker eller vaniljextrakt
-
100 g smält smör
-
150 g digestivekex (eller valfria kex)
Valfri topping:
-
Färska bär
-
Chokladsås
-
Kolasås
-
Riven choklad
-
Citronskal
Så gör du
1. Förbered botten
Krossa digestivekexen fint (i matberedare eller i en plastpåse med kavel).
Blanda med det smälta smöret tills du får en smulig massa.
Tryck ut blandningen på plastfolie och forma till en rulle eller boll. Lägg i kylen medan du gör fyllningen.
2. Gör den krämiga ostfyllningen
Vispa grädden fluffig i en skål.
I en annan skål, blanda färskost, florsocker och vanilj tills slätt.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskosten tills du får en luftig, krämig smet.
3. Montera ostbullen
Ta ut kexbotten och platta till den lätt.
Lägg ostkrämen ovanpå och rulla försiktigt ihop till en tät rulle eller forma till en rund boll.
Linda in i plastfolie och kyl minst 1 timme (eller längre för fastare konsistens).
4. Dekorera och servera
Ta bort plasten och dekorera med valfri topping.
Skär i skivor och servera kall.
Smakvariationer
-
🍋 Citron: Tillsätt rivet citronskal och lite citronsaft.
-
🍓 Jordgubb: Blanda i mosade jordgubbar i krämen.
-
🍫 Choklad: Tillsätt 2 msk kakao i fyllningen.
-
🥥 Kokos: Rulla bollen i rostad kokos.
Förvaring
-
Förvaras i kyl upp till 3 dagar.
-
Kan frysas och tas fram 20 minuter före servering.
Tips för bästa resultat
-
Använd rumstempererad färskost för slätare kräm.
-
Kyl minst 1 timme så den håller formen vid skärning.
-
För extra fast konsistens kan du tillsätta 1 tsk gelatin (valfritt).
Sammanfattning
Denna krämiga ostbulle utan bakning är den perfekta snabbdesserten när du vill ha något enkelt men lyxigt. Med sin lena konsistens och fräscha smak är den en garanterad favorit hos både barn och vuxna.