Cookie Cake Fourré à la Pâte à Tartiner
Le dessert ultra gourmand qui fait fondre tout le monde
Imaginez un cookie géant, épais, doré à l’extérieur, moelleux au centre… et cachant un cœur fondant de pâte à tartiner. Ce cookie cake fourré est la définition même de la gourmandise. Parfait pour un anniversaire, un goûter festif ou simplement pour se faire plaisir, il combine le meilleur du cookie et du gâteau en une seule recette irrésistible.
Facile à préparer et spectaculaire à la découpe, ce dessert fait toujours son effet quand on révèle son cœur coulant.
❤️ Pourquoi vous allez l’adorer
✔ Cœur fondant et gourmand
✔ Extérieur légèrement croustillant
✔ Intérieur moelleux
✔ Facile à préparer
✔ Idéal pour partager
🛒 Ingrédients (moule de 20–22 cm)
Pour la pâte à cookie :
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120 g de beurre mou
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120 g de sucre roux
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60 g de sucre blanc
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1 œuf
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1 cuillère à café d’extrait de vanille
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220 g de farine
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½ cuillère à café de levure chimique
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1 pincée de sel
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120 g de pépites de chocolat
Pour le cœur :
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200 g de pâte à tartiner (type chocolat noisette)
👩🍳 Préparation
1️⃣ Préparer le cœur fondant
Déposez la pâte à tartiner dans un petit cercle (ou sur du papier cuisson) et placez-la au congélateur pendant 30–45 minutes.
Cela facilitera le montage et empêchera la pâte de trop se mélanger à la cuisson.
2️⃣ Préparer la pâte à cookie
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un grand bol :
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Fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
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Ajoutez l’œuf et la vanille, mélangez bien.
Incorporez ensuite :
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La farine
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La levure
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Le sel
Mélangez sans trop travailler la pâte.
Ajoutez les pépites de chocolat.
3️⃣ Montage
Chemisez votre moule de papier cuisson.
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Étalez la moitié de la pâte au fond du moule.
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Déposez le disque congelé de pâte à tartiner au centre.
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Recouvrez avec le reste de pâte à cookie en scellant bien les bords.
4️⃣ Cuisson
Enfournez pour 20 à 25 minutes.
Le dessus doit être doré, mais le centre encore légèrement tendre.
Ne surcuisez pas pour garder le cœur fondant.
Laissez tiédir 10–15 minutes avant de démouler.
🍫 Résultat
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Extérieur doré et légèrement croustillant
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Centre ultra moelleux
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Cœur coulant au chocolat
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Texture entre cookie géant et gâteau
À la découpe, la pâte à tartiner fondante crée un effet spectaculaire.
✨ Variantes Gourmandes
🍫 Triple chocolat
Ajoutez des chunks de chocolat noir et blanc.
🥜 Version noisette
Ajoutez des noisettes concassées dans la pâte.
🍪 Kinder ou spéculoos
Remplacez la pâte à tartiner par du beurre de spéculoos ou des barres chocolatées.
🍓 Surprise fruitée
Ajoutez quelques framboises autour du cœur pour une touche acidulée.
🧊 Conservation
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3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique
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Réchauffez 10–15 secondes au micro-ondes pour retrouver le cœur fondant
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Peut se congeler en parts
💡 Conseils Réussite
✔ Ne pas trop cuire
✔ Congeler la pâte à tartiner avant montage
✔ Utiliser un moule pas trop grand pour une belle épaisseur
✔ Laisser tiédir avant découpe
🍨 Idée Service
Servez-le avec :
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Une boule de glace vanille
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Un filet de caramel
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Un peu de fleur de sel
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De la chantilly maison
❤️ Conclusion
Le cookie cake fourré à la pâte à tartiner est le dessert parfait pour impressionner sans complication. Gourmand, généreux et ultra fondant, il combine la texture réconfortante d’un cookie et la surprise d’un cœur coulant.